Detectan presencia de huevo apócrifo en la región de La Laguna

Autoridades sanitarias en la Región Laguna, en el estado de Durango, emitieron una alerta tras detectar la comercialización de huevo de dudosa procedencia y calidad. Este producto, que se distribuye fuera de los canales formales y sin las certificaciones de inocuidad requeridas, ha comenzado a aparecer en diversos puntos de venta locales, representando un riesgo potencial para la salud de los consumidores mexicanos.

El hallazgo ocurrió durante operativos de inspección rutinarios en mercados y establecimientos de la zona, donde se identificaron empaques que carecen de los logotipos oficiales y la información de trazabilidad exigida por las normas mexicanas. Los inspectores señalaron que el producto presenta irregularidades en su presentación, incluyendo falta de fechas de caducidad claras y condiciones de almacenamiento que no cumplen con los estándares de refrigeración necesarios para garantizar su frescura.

Para distinguir un producto original de uno irregular, las autoridades recomiendan a los consumidores revisar minuciosamente el cascarón y el empaque. El huevo certificado debe contar con sellos impresos que indiquen la unidad de producción y la fecha de empaque; además, su superficie debe estar limpia y libre de fisuras, mientras que el huevo pirata suele presentarse en cajas genéricas sin identificación de la granja proveedora o con etiquetas visiblemente alteradas.

Ante esta situación, la Secretaría de Salud ha hecho un llamado a la población para evitar la compra de productos que no cuenten con la documentación sanitaria visible o que se comercialicen a precios significativamente inferiores al promedio del mercado. La dependencia subrayó que la adquisición de este tipo de mercancía informal impide el rastreo de posibles focos de contaminación, dificultando las labores de vigilancia epidemiológica en la entidad.

Finalmente, se ha propuesto fortalecer la colaboración entre las autoridades municipales y los inspectores sanitarios para clausurar los puntos de venta donde se detecte la distribución de estos insumos no regulados. Se exhorta a los ciudadanos a denunciar cualquier irregularidad ante las oficinas locales de salud, contribuyendo así a la seguridad alimentaria y previniendo riesgos gastrointestinales en las familias de la región.